Pizzette di polenta

Simpatico e stuzzicoso antipasto invernale. 

Ingredienti:

800 gr polenta

8 cucchiai di sugo di pomodoro

8 olive nere snocciolate

100gr mozzarella

Origano (facoltativo)

Olio

25gr burro

Sale

Procedimento:

Preparare la polenta, arrotolarla, come se fosse un salame, nella carta da forno e lasciarla raffreddare.

Quindi con un coltello a lama liscia e larga tagliarla a fette spesse circa un cm.

Imburrare una pirofila.

Disporre i dischi di polenta ottenuti e farcire come delle pizzette con salsa, olive, mozzarella o secondo i vostri gusti e la vostra fantasia.

Aggiungere un pizzico di sale e qualche goccia d'olio.

Cuocere in forno caldo per circa 10 minuti.

Servire