Mousse di Tonno

Veloce, leggera e soprattutto buona spalmata sul pane, mangiata a cucchiaiate o usata per condire la pasta .... insomma ve la consiglio.

Ingredienti:
400 gr. di tonno
2 uova sode
150 gr di ricotta
3 cucchiai di brandy
40 gr di pistacchi sgusciati (facoltativi)
Sale

Procedimento:
Tuffare i pistacchi in acqua bollente per qualche minuto, scolateli e spellateli.
Passare nel frullatore il tonno la ricotta, le uova sode e il sale.
Quindi frullare ed all'ultimo aggiungere il brandy e i pistacchi.
Mettere la spuma così ottenuta in frigo almeno un'oretta prima di servirla.
Il successo è assicurato